副菜
キャベツのゆかりあえ
更新日 2025/11/21
撮影 野口健志
更新日 2025/11/21
かんたん
10分
- 費用目安
約10円
- カロリー
12kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- キャベツの葉2枚※2枚約100g相当
- ゆかり小さじ1/2
- 塩少々
- 酢小さじ1
作り方
調理
- 1
キャベツは縦に幅5mmに切ってボールに入れ、塩少々をふってもみ込み、5分おく。
- 2
【1】の水けを絞ってボールに戻し入れ、ゆかり、酢を加えてあえる。
初出 オレンジページ 2025年1/31売号
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
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