副菜
れんこんのカリカリチーズ焼き
更新日 2025/10/8
撮影 澤木央子
仕上げの黒こしょうがアクセント。フライパンで香ばしく焼いて。
更新日 2025/10/8
普通
25分
- 費用目安
約260円
- カロリー
223kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- れんこん1節※1節約200g相当
- ピザ用チーズ80g
- ベビーリーフ（またはルッコラ、クレソンなど）適宜
- 塩（粒が粗めのもの）少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
れんこんはよく洗い、皮つきのまま8～10等分の輪切りにする。水に5分ほどさらし、水けを拭く。
- 2
フライパンにチーズを1/10～1/8量ずつ置き、れんこんをのせる。弱火にかけ、7～8分してチーズが溶けて香ばしくなったら裏返して4分焼く。
- 3
器に盛り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、ベビーリーフを添える。
初出 オレンジページ 2024年10/2売号
編集部試作メモ
れんこんが太かったので、フライパンに5枚しか並べられず。2回に分けてじっくり焼きました。