主菜
チキンソテーのトマトソースチーズのせ
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更新日 2025/6/7
撮影 鈴木泰介
こんがり焼いたチキンにトマトソースとチーズ、オレガノの香りでごちそう感がアップ！
更新日 2025/6/7
- 費用目安
-
- カロリー
611kcal
- 塩分
2.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏もも肉2枚※1枚約250g相当
- ほうれん草1わ※1わ約200g相当
- 玉ねぎ1/4個※1/4個約50g相当
- カットトマト（缶詰）200g
- スライスチーズ2枚
- 「S＆B スパイス＆ハーブ オレガノ」適宜
- 塩
- こしょう
- オリーブオイル
作り方
調理
- 1
ほうれん草は長さ3～4cmに切る。玉ねぎはみじん切りにする。鶏肉は筋を切り、身の厚い部分に包丁で切り目を入れて平らにならす。塩小さじ1/4、こしょう少々を全体にふる。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を強火で熱し、ほうれん草を入れてさっと炒め、水1/3カップを加える。煮立ったらざるに上げ、塩、こしょう各少々をふり、器に盛る。
- 3
フライパンをきれいに拭き、オリーブオイル大さじ1/2を弱めの中火で熱する。鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、皮がパリッとしてこんがり色づくまで8～10分焼く。上下を返し、さらに2分ほど焼いて中まで火を通し、【2】の器に盛る。
- 4
フライパンに玉ねぎを加え、中火で1分ほど炒める。カットトマト、塩小さじ1/4と、「S&B スパイス＆ハーブ オレガノ」、こしょう各少々を入れ、1～2分煮つめ、【3】の鶏肉にかける。スライスチーズを半分に折りたたんでのせ、「S&B スパイス＆ハーブ オレガノ」適宜をふる。
初出 オレンジページ 2024年2月号
鶏肉は皮目から、ふたをせずにパリッと焼き上げて器に取り出します。そのあとうまみが残ったフライパンで、玉ねぎとカットトマトを煮詰めてソースに。オレガノが入ると、さわやかな強い風味がプラスされ、いっきに本格的な雰囲気に格上げ！ チキンソテーにかけたら、熱いうちにスライスチーズを半分に折りたたんでのせ、オレガノをさらにひとふり。余熱で溶けたチーズとトマトソースをからめながら味わって。
さわやかで少し野生的な強い香りのドライハーブ。ピザ、トマトソースやトマト料理のほか、チーズや卵とも相性がよくオムレツなどにも◎。バジルやパセリなどほかのハーブとミックスするのもおすすめです。
3g 181円（税込み）
