主食
豆腐とキャベツのそぼろ丼
更新日 2025/7/23
撮影 髙杉 純
ふわふわ豆腐と鶏ひき肉のそぼろに、卵をからめてどうぞ。
更新日 2025/7/23
- 費用目安
約390円
- カロリー
453kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 木綿豆腐2/3丁
- 鶏ひき肉（胸）100g
- キャベツの葉2枚
- しょうがのみじん切り1かけ分
- 温かいご飯 どんぶり1杯分
- 温泉卵2個
- サラダ油小さじ1
- 酒大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- みりん大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ1/2
- 七味唐辛子少々
作り方
調理
- 1
キャベツはせん切りにし、耐熱のボールに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分30秒ほど加熱する。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りが立ったら豆腐を加え、木べらでくずしながら水けをとばし、そぼろ状になるまで炒める。ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、酒、しょうゆ、みりん各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2を加え、汁けが少なくなるまで炒める。
- 3
【1】のボールにご飯を加えて混ぜ、器に盛って【2】をかける。温泉卵をのせ、七味唐辛子少々をふる。
初出 オレンジページ 2022年5/17売号