汁物
キャベツと豚こまの豆乳みそスープ
更新日 2025/6/8
撮影 宮濱祐美子
キャベツはしんなりするまで炒め、甘みを引き出します。豆乳を加えたまろやかな味わいに、ラー油をきかせて。
更新日 2025/6/8
- 費用目安
約370円
- カロリー
231kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- キャベツの葉2枚※2枚約100g相当
- 豚こま切れ肉80g
- 豆乳（成分無調整）1/2カップ
- みそ大さじ2
- ラー油適宜
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
キャベツはしんをV字形に切り、手で食べやすくちぎる。しんは薄切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切る。
- 2
厚手の鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらキャベツを加え、キャベツがしんなりするまで炒め合わせる。
- 3
水2カップを加え、煮立ったらみそを溶き入れる。豆乳を加えて混ぜ、温まったら器に盛り、ラー油をかける。
初出 Cooking 2021年3月号