
主菜
豚キャベそうめんチャンプルー
更新日 2024/4/4

撮影 野口健志
たっぷりのキャベツが豚肉のうまみを引き立てます。あっさりとした味わいで、暑い日にぴったり!
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約670円
- カロリー
409kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は1人分で算出しています。
材料
無料でお試し!
2人分
- そうめん2束
- キャベツ1/4個
- 豚こま切れ肉150g
- めんつゆ(3倍希釈)大さじ1と1/2
- 削り節 小1パック
- 紅しょうが適宜
- サラダ油
作り方
調理
- 1フライパンにたっぷりの湯を沸かしはじめる。キャベツはしんをV字に切り取って縦半分に切り、横に幅1cmに切る。
- 2湯が沸いたら、そうめんを入れて、吹きこぼれない火加減で袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる1分前にキャベツを加える。ともにざるに上げ、水けをきる。
- 3フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ1/2を中火で熱する。豚肉を入れてさっと炒め、肉の色が変わったらめんつゆと、水1/2カップを加える。煮立ったら【2】を加え、汁けをとばしながら1分ほど炒め合わせる。器に盛り、削り節を散らして紅しょうがをのせる。
初出 オレンジページ 2018年8月号