主菜

豚キャベそうめんチャンプルー

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 野口健志

たっぷりのキャベツが豚肉のうまみを引き立てます。あっさりとした味わいで、暑い日にぴったり!

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約670円

  • カロリー

    409kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

材料

無料でお試し!

2人分
  • そうめん
    2
  • キャベツ
    1/4
  • 豚こま切れ肉
    150g
  • めんつゆ(3倍希釈)
    大さじ1と1/2
  • 削り節 小
    1パック
  • 紅しょうが
    適宜
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    フライパンにたっぷりの湯を沸かしはじめる。キャベツはしんをV字に切り取って縦半分に切り、横に幅1cmに切る。
  2. 2
    湯が沸いたら、そうめんを入れて、吹きこぼれない火加減で袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる1分前にキャベツを加える。ともにざるに上げ、水けをきる。
  3. 3
    フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ1/2を中火で熱する。豚肉を入れてさっと炒め、肉の色が変わったらめんつゆと、水1/2カップを加える。煮立ったら【2】を加え、汁けをとばしながら1分ほど炒め合わせる。器に盛り、削り節を散らして紅しょうがをのせる。

初出 オレンジページ 2018年8月号