主菜
キャベツと豚こまのお好み焼き風
更新日 2025/6/7
撮影 広瀬貴子
ジューシーな豚こまと、甘みのあるキャベツを卵でまとめて焼くから、小麦粉なしでもボリューム満点。ソースとマヨネーズで、お好み焼き風の一皿です。
更新日 2025/6/7
- 費用目安
約470円
- カロリー
437kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- キャベツの葉3枚
- 豚こま切れ肉150g
- 卵3個
- 削り節5g
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1と1/3
- 中濃ソース適宜
- マヨネーズ適宜
作り方
下準備
・キャベツはしんを取って長さ5㎝に切り、縦に細切りにする。
・豚肉は大きければ食べやすく切る。
調理
- 1
ボールに卵を割りほぐしてキャベツを加え、さっと混ぜる。
- 2
豚肉に塩、こしょうをふる。直径24㎝のフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。取り出して【1】のボールに加え、よく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ1を中火で熱する。【2】を流し入れ、直径20㎝の円形に広げる。フライ返しで押さえながら約4分焼き、焼き色がついたら裏返す。ふたをして弱火にし、約3分蒸し焼きにする。食べやすく切って器に盛り、中濃ソース、マヨネーズをかけ、削り節を散らす。
初出 オレンジページ 2012年1月号
