主菜

クリーミーラザニア

(件)

更新日 2025/6/6

撮影田村昌裕

春巻きの皮を牛乳に浸してチーズをはさむ、画期的なワザ！　ミルクを吸ってふくらむので、もっちり&クリーミーに変身します。〈ミート〉と〈ホワイト〉、両方が味わえる簡単ソースもリッチな味わい。

(件)

更新日 2025/6/6

※費用や栄養素は1/6量で算出しています。

材料

23×15.5×高さ5.5cmの耐熱皿1個分

1
カットトマトからこしょうまでのミートソースの材料を耐熱のボールに入れ、菜箸でさっと混ぜる。ラップをアーチ状に少しすきまをあけてふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で8分加熱する。
2
やけどに注意しながらラップをはずし、全体を混ぜる。バター、小麦粉を加えて混ぜる。
3
再び、少しすきまをあけてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。取り出して混ぜ、生クリームを加えて混ぜ合わせる。これでクリームミートソースの完成！　オーブンを220℃に予熱する。
4
春巻きの皮は2枚ずつ重ねてはがす。バットに牛乳を入れ、春巻きの皮1組をくぐらせてまな板にのせる。
5
【4】の上にピザ用チーズの1/3量を散らす。もう1組の皮を同様に牛乳にくぐらせ、チーズの上に重ねる。これを2セット作る。
6
【5】に耐熱皿をかぶせてのせ、サイズに合わせて切る（耐熱皿の幅より1.5cmほど小さく切ると入れやすい）。残った切れ端はとっておく。
7
耐熱皿にソースを1/4量ずつと皮を順に重ねる（重ね方は図参照）。ただし、2回目の皮は切れ端を重ね、いちばん上に残りのピザ用チーズをのせる。220℃のオーブン（あれば下段）で18分焼き、パセリを散らす。

初出　オレンジページ 2018年1月号