副菜
れんこんの明太子詰め
更新日 2025/6/19
撮影 澤木央子
鮮やかな明太子を詰めたれんこんは華やか。香ばしく焼けたのりがいい味出します！
更新日 2025/6/19
- 費用目安
約320円
- カロリー
147kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- れんこん1節※1節150～200g相当
明太だね
- 辛子明太子のほぐし身1はら分※1はら分約70g相当
- ごま油大さじ1/2
- 焼きのり（全形）1枚
- サラダ油大さじ1/2
作り方
調理
- 1
れんこんは皮をむいて水にくぐらせる。ラップでふんわりと包み、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱し、取り出してさます。のりは8等分に切る。ボールに明太だねの材料を入れて混ぜる。穴の面を下にし、れんこんを明太だねに押しつけるようにして全量を詰める。横に8等分に切り、片面にのりを1切れずつはりつける。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、【1】をのりの面を上にして並べ入れる。3分ほど焼き、裏返して2分ほど焼く。
初出 オレンジページ 2019年10/2売号