副菜
キャベツのレンチンシュウマイ
更新日 2025/6/9
撮影 木村 拓（東京料理写真）
皮で包まずにキャベツをまぶせば、見た目も鮮やか。大きなリング形がインパクト大！
更新日 2025/6/9
- 費用目安
約400円
- カロリー
350kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- キャベツの葉2枚
〈ひき肉だね〉
- 豚ひき肉200ɡ
- 玉ねぎのみじん切り3/4個分
- 片栗粉大さじ2
- しょうゆ小さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 塩小さじ1/3
- 片栗粉小さじ2
- 練り辛子適宜
- 酢適宜
- しょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
キャベツは堅いしんを切り、幅2mmに切る。塩をふって5分ほどおき、水けを絞る。ほぐして片栗粉小さじ2をまぶす。
- 2
ひき肉だねの材料をボールに入れ、スプーンで粘りが出るまで練り混ぜる。耐熱皿にリング状（外径17cm）にまとめ、表面全体に【1】をはりつける。
- 3
水大さじ1をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで6分ほど加熱する。ラップをしたまま2分ほど蒸らす。食べやすい大きさに切り、練り辛子適宜をのせ、酢、しょうゆを混ぜて添える。
初出 オレンジページ 2020年6月号