副菜
和風コールスロー
更新日 2025/6/9
撮影 原 幹和
ゆかりの風味をきかせて和の味わいに。お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。
更新日 2025/6/9
- 費用目安
約120円
- カロリー
38kcal
- 塩分
0.4g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- キャベツの葉2枚
- ゆかり小さじ1
- 塩小さじ1/4
- サラダ油大さじ1
- 酢小さじ2
作り方
調理
- 1
キャベツは幅1cmの細切りにする。ボールにキャベツを入れ、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、10分ほどおく。
- 2
別のボールにサラダ油大さじ1、酢小さじ2、ゆかり小さじ1を混ぜ、水けを絞った【1】のキャベツを加えてあえる。
・清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。食べるときは、乾いた清潔なスプーンや菜箸で、使う分だけ取り分けてください。
・お弁当に入れる場合は、必ず汁けをきって詰めてください。
初出 オレンジページ 2017年9月号