スイーツ
大豆と豆腐のマフィン
更新日 2025/7/4
撮影 松本祥孝
イソフラボンや食物繊維、鉄分など女性に必要な栄養素がたっぷり。糖質も控えめです。
更新日 2025/7/4
普通
- 費用目安
約40円
- カロリー
158kcal
- 塩分
0.3g
※費用や栄養素は1/6量で算出しています。
材料
口径6cmのマフィン型6個分
- ゆで大豆50g
- 絹ごし豆腐200g
A
- ホットケーキミックス150g
- 三温糖40g
- 黒いりごま小さじ2
作り方
調理
- 1
オーブンを180℃に予熱する。ボールにAを合わせて泡立て器でよく混ぜる。
- 2
豆腐を手でつぶしながら【1】に加える。
- 3
ゴムべらで全体を大きく混ぜ、粉っぽさが残る程度で大豆を加え、全体をさっくりと混ぜる。
- 4
1/6量ずつマフィン型に流し入れて天板に並べ、180℃のオーブンで20～25分焼く。
初出 オレンジページ 2014年2/24号