スイーツ

大豆と豆腐のマフィン

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 松本祥孝

イソフラボンや食物繊維、鉄分など女性に必要な栄養素がたっぷり。糖質も控えめです。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    158kcal

  • 塩分

    0.3g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

口径6cmのマフィン型6個分
  • ゆで大豆
    50g
  • 絹ごし豆腐
    200g

  • A

    • ホットケーキミックス
      150g
    • 三温糖
      40g
    • 黒いりごま
      小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    オーブンを180℃に予熱する。ボールにAを合わせて泡立て器でよく混ぜる。
  2. 2
    豆腐を手でつぶしながら【1】に加える。
  3. 3
    ゴムべらで全体を大きく混ぜ、粉っぽさが残る程度で大豆を加え、全体をさっくりと混ぜる。
  4. 4
    1/6量ずつマフィン型に流し入れて天板に並べ、180℃のオーブンで20～25分焼く。

初出　オレンジページ 2014年2月号

●ゆで大豆の作り方＞＞