副菜
大豆と角切り野菜のマリネサラダ
更新日 2025/6/4
撮影 松本祥孝
彩りもきれいな豆サラダ。カレー粉のかくし味がきいています。
更新日 2025/6/4
かんたん
- 費用目安
約120円
- カロリー
193kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ゆで大豆（下記参照）150g
- パプリカ（赤）1/4個
- さやいんげん3※～4本
- 玉ねぎ1/6個
- グリーンリーフ適宜
マリネ液
- オリーブオイル大さじ1
- 酢大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- カレー粉小さじ1/2
作り方
調理
- 1
パプリカは1cm四方に切る。さやいんげんは長さ2cmに切り、熱湯で1分ゆでてざるに上げ、水けをきる。
- 2
マリネ液を混ぜる。玉ねぎは粗いみじん切りにし、さらにゆで大豆と【1】を加えてざっくり混ぜる。器にグリーンリーフを敷き、盛りつける。
レシピ掲載日 2013.6.4