主食
さんまとれんこんのスパゲティ
更新日 2024/5/1
撮影 竹内章雄
にんにく風味の「さんまのオイル煮」が主役のシンプルなスパゲティ。シャキシャキとしたれんこんの歯ざわりがアクセントです。
更新日 2024/5/1
普通
- 費用目安
約140円
- カロリー
743kcal
- 塩分
2.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- スパゲティ160g
- さんまのオイル煮（下記参照）6切れ
- さんまのオイル煮のオリーブオイル（下記参照）大さじ1
- れんこん80g
- 万能ねぎの小口切り適宜
- 塩
- 粗びき黒こしょう
作り方
調理
- 1大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かしはじめる。れんこんは皮をむいて厚さ3mmのいちょう切りにし、5分ほど水にさらしてざるに上げる。鍋の湯が沸いたら、塩適宜を加えてスパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。途中で、ゆで汁1/4カップを取り分けておく。
- 2フライパンに、さんまのオイル煮のオリーブオイルを中火で熱し、れんこんを炒める。油がなじんでれんこんの色が透き通ってきたら、さんまを加える。木べらでさんまを切るようにしてほぐしたら、ゆで汁を加えて混ぜ、全体をよくなじませる。
- 3フライパンにスパゲティをゆで汁をきって加え、混ぜる。味をみて塩適宜で味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふって、万能ねぎを散らす。 （1人分743kcal、塩分2.4g）
レシピ掲載日 2011.10.11
