主食
鶏汁そば
更新日 2024/5/1
撮影 日置武晴
体が温まる、うまみたっぷりのあったか麺。甘辛い汁に、鶏肉のうまみや香ばしさが溶け出ます。
更新日 2024/5/1
普通
- 費用目安
約230円
- カロリー
541kcal
- 塩分
4.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏のほったらかし焼き（下記参照）6切れ
- ねぎ2/3本
- しめじ1/2袋
- そば（乾麺）160g
A
- だし汁2カップ
- しょうゆ各2
- みりん各2
- 酒大さじ3
- 砂糖小さじ1
- 好みで粉山椒適宜
- サラダ油
作り方
調理
- 1ねぎは長さ4cmに切る。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
- 2鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ねぎとしめじを入れて転がしながら焼く。ねぎに焼き色がついたらAを加え、ひと煮立ちさせる。鶏肉を加え、弱めの中火で3～4分煮る。
- 3たっぷりの湯を沸かし、そばを袋の表示通りにゆでる。ざるに上げて冷水で締め、水けをきって皿に盛る。
- 4【2】を器に入れて3に添え、そばに汁をつけながらいただく。好みで粉山椒をふってもよい。 （1人分541kcal、塩分4.2g）
レシピ掲載日 2010.11.30
