主菜
豚肉の新しょうが巻き
更新日 2025/6/22
撮影 中村あかね
甘辛味の豚肉で、さわやかな新しょうがを巻いて。ストックフードを上手に活用した、ひと味違う肉巻き。
更新日 2025/6/22
普通
- 費用目安
約640円
- カロリー
265kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
1人分
- 豚肩ロース薄切り肉4枚
- 新しょうがの甘酢漬け（下記参照）30g
- 万能ねぎ5本
- あればフリルレタス適宜
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉少々
- サラダ油少々
- しょうゆ小さじ1
- みりん小さじ1
作り方
調理
- 1
新しょうがは幅5mmに切る。万能ねぎは長さ10cmに切る。
- 2
豚肉は2枚ずつ、少し重なるように広げ、塩、こしょう、小麦粉各少々をふる。新しょうが、万能ねぎをそれぞれ1/2量ずつのせて巻き、小麦粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、【2】の巻き終わりを下にして並べ、ころがしながら焼く。全体に焼き色がついたら、しょうゆ、みりん各小さじ1を加えてからめ、照りが出てくるまで焼いて取り出す。3～4等分に切り、あればフリルレタスとともに器に盛る。
（265kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 2010.5.18
