主菜

豚とれんこんのみそマヨ炒め

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 尾田学

こくのあるみそマヨネーズ味で、ご飯がどんどんすすむ炒めものに。 青じそのさわやかな風味がアクセント。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約400円

  • カロリー

    398kcal

  • 塩分

    2.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 豚こま切れ肉
    200g
  • れんこん
    1/2節
  • 青じその葉
    5枚

  • 合わせ調味料

    • マヨネーズ
      大さじ2
    • みそ
      大さじ1
    • しょうゆ
      各2
    • 酒
      各2
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    豚肉は大きければ食べやすく切る。れんこんはピーラーで皮をむいて縦半分に切り、端から薄切りにする。青じその葉は軸を切り、細かくちぎる。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
  2. 2
    フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったられんこんを加え、れんこんが透き通るまで炒め合わせる。合わせ調味料を加えて全体によくからめ、器に盛って青じその葉を散らす。

初出　オレンジページ 2006年12月号