主菜
豚とれんこんのみそマヨ炒め
更新日 2025/7/15
撮影 尾田学
こくのあるみそマヨネーズ味で、ご飯がどんどんすすむ炒めものに。 青じそのさわやかな風味がアクセント。
更新日 2025/7/15
普通
15分
- 費用目安
約380円
- カロリー
398kcal
- 塩分
2.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚こま切れ肉200g
- れんこん1/2節
- 青じその葉5枚
合わせ調味料
- マヨネーズ大さじ2
- みそ大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 酒小さじ2
- サラダ油小さじ2
作り方
調理
- 1
豚肉は大きければ食べやすく切る。れんこんはピーラーで皮をむいて縦半分に切り、端から薄切りにする。青じその葉は軸を切り、細かくちぎる。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったられんこんを加え、れんこんが透き通るまで炒め合わせる。合わせ調味料を加えて全体によくからめ、器に盛って青じその葉を散らす。
初出 オレンジページ 2006年12/2売号