副菜
キャベツの干しえび炒め
更新日 2025/7/23
撮影 対馬一次
更新日 2025/7/23
普通
- 費用目安
約30円
- カロリー
43kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- キャベツ1/4個
- 干しえび小さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
干しえびは湯大さじ2に7～8分浸し、大きければざっと刻む（もどし汁はとっておく）。キャベツはざく切りにする。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、キャベツをさっと炒める。干しえびをもどし汁ごと回し入れて水けがなくなるまで炒め、塩、こしょう各少々で調味する。
初出 Cooking 2006年12/2売号
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
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