主菜
キャベツと豚肉のスープ煮
更新日 2025/6/4
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/4
普通
30分
- 費用目安
約850円
- カロリー
280kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- キャベツ 小1/2個
- 豚ロースとんカツ用肉2枚
- 白ワイン（なければ酒）大さじ2
- ローリエ1枚
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
- サラダ油少々
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1
キャベツはしんを取り除き、5cm四方に手でちぎる。豚肉は一枚を4等分に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- 2
鍋にサラダ油少々を中火で熱し、豚肉を並べ入れて両面を色よく焼き、キャベツをのせる。白ワインをふって水1と1/2カップを注ぎ、煮立ったらローリエと、塩小さじ2/3、こしょう少々をふって混ぜる。ふたをして弱火にし、20～25分煮て器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。
初出 Cooking 2006年9月号