主菜
ハンバーグのトマト煮
更新日 2024/5/1
撮影 中村あかね
玉ねぎのほか、にんじんも加えて作るハンバーグ。野菜の食感が残るので、さっぱりとした仕上がりになります。トマトソースとの相性も抜群♪
更新日 2024/5/1
普通
- 費用目安
約1500円
- カロリー
412kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
A
- 合いびき肉200g
- 玉ねぎのみじん切り1/2個分
- にんじんのみじん切り大さじ3
- 食パン（6枚切り）1/2枚
- 牛乳大さじ3
- 溶き卵1/2個分
- 白ワインまたは酒大さじ2
- フレッシュトマトソース（下記参照）約1
- ゆで卵1個
- ブロッコリー6房
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1食パンは細かくちぎってボールに入れ、牛乳を加えてふやかす。ブロッコリーは塩ゆでし、ざるに上げる。
- 2別のボールにAを合わせ、塩小さじ1/2 、こしょう各少々を加えて練り混ぜる。溶き卵、【1】の食パンを加えてよく混ぜ、4等分にして丸く形を整える。
- 3フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、【2】を並べて両面をこんがりと焼く。ペーパータオルで脂を拭き取り、白ワインをふってトマトソースを加え、ふたをして弱めの中火で7～8分煮る。器に盛り、ゆで卵とブロッコリーを添える。 （1人分412kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日 2009.8.25
