主菜
えびチリ
更新日 2025/6/19
撮影 中村あかね
トマトソースさえあれば、あこがれの中華レシピも意外に簡単！ 香味野菜といっしょにささっと炒め、プリプリの食感を楽しみましょう。
更新日 2025/6/19
普通
- 費用目安
約210円
- カロリー
141kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
1人分
- えび 小5尾
- フレッシュトマトソース（下記参照）大さじ3
- しょうがのみじん切り小さじ1/2
- ねぎのみじん切り3cm分
- 豆板醤小さじ1
- 酒大さじ1/2
- 塩少々
- 片栗粉小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 酢小さじ1/4
作り方
調理
- 1
えびは殻をむいて背に切り込みを入れ、あれば背わたを除く。酒大さじ1/2、塩少々をもみ込み、さっと洗って水けを拭き、片栗粉小さじ1/2をまぶす。
- 2
フライパンにごま油小さじ1、しょうが、豆板醤を入れて中火で炒める。香りが立ってきたら、えび、ねぎを入れて炒め合わせる。
- 3
えびの色が変わったら、トマトソース、砂糖小さじ1/2を加えて炒める。全体がなじんだら、酢小さじ1/4を加えてひと混ぜする。
（1人分141kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 2008.8.18
