主食
牛ごぼうピビンパ
更新日 2025/6/4
撮影 中村あかね
野菜は一つの鍋で次々にゆでればOK。肉も野菜も食べられるバランスのいいどんぶりです。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約380円
- カロリー
467kcal
- 塩分
2.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
1人分
- 温かいご飯 茶碗1杯分
- 牛肉とごぼうの甘辛炒め（下記参照）1/8量
- 大豆もやし30g
- ほうれん草3株
- にんじん30g
- 黄パプリカ1/6個
- 大根30g
A
- 酢小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 塩少々
- 白いりごま適宜
- 塩少々
- ごま油少々
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
大豆もやしは長ければひげ根を取る。ほうれん草は長さ4cmに切る。パプリカはへたと種を取り、斜め薄切りにする。にんじん、大根は皮をむいて細切りにする。
- 2
塩少々を加えた熱湯で大豆もやし、ほうれん草、パプリカ、にんじんを順にさっとゆでて網じゃくしですくい、水けをきる。
- 3
それぞれの野菜の水けを絞り、パプリカは塩、ごま油各少々をふって混ぜ、大豆もやしとにんじんは塩、ごま油、白いりごま各少々をふって混ぜる。
- 4
ほうれん草は塩、ごま油、しょうゆ、白いりごま各少々をふって混ぜる。大根はAをかるくもみ込み、5分ほどおいて汁けを絞る。
- 5
器にご飯を入れ、牛肉とごぼうの甘辛炒めと【3】、【4】を盛る。
（1人分467kcal、塩分2.4g）
レシピ掲載日 2009.6.23
