汁物
トマトとキャベツのスープ
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
トマトとキャベツはバターで炒めて、こくをプラス。 粉チーズをふれば、より深みのある味わいに。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約270円
- カロリー
93kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- トマト1個
- キャベツの葉2枚
- にんにく1かけ
- 粉チーズ適宜
- 洋風スープの素（固形・チキン）1個
- バター大さじ1
- 塩適宜
- こしょう適宜
作り方
調理
- 1
キャベツは4cm四方に切る。トマトは縦半分に切ってへたを切り、2cm角に切る。にんにくは横に薄切りにする。
- 2
鍋にバター大さじ1を弱火で熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったらキャベツを加えて炒め、キャベツがしんなりとしたら、トマトを入れてさっと炒める。水2と1/2カップと、スープの素を加えて中火にし、煮立ったらアクを取って、7～8分煮る。塩、こしょう各適宜をふって火を止め、器に盛って粉チーズをふる。
初出 オレンジページ 2005年11月号