主菜

キャベツとえびのチーズマヨ炒め

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 中村あかね

炒めて甘みが増したキャベツに、チーズマヨのこくがぴったり。相性抜群のえびもプリプリ。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約620円

  • カロリー

    258kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 春キャベツの葉
    2枚※1枚100g相当
  • えび（ブラックタイガーなど）
    10尾
  • スナップえんどう
    5個

  • Ａ

    • マヨネーズ
      大さじ2
    • 粉チーズ
      大さじ2
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    キャベツはしんを切り、3cm四方に切る。しんは薄切りにする。スナップえんどうは塩少々を入れた熱湯で1分ほどゆで、ざるに上げる。粗熱が取れたらへたと筋を取り、斜め半分に切る。

  2. 2

    えびは殻をむき、背に包丁で浅い切り目を入れて背わたを取り、塩、こしょう各少々をふる。小さめの器にAを混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、キャベツを炒める。少ししんなりしてきたら端に寄せ、あいたところにえびを入れて炒める。

  4. 4

    えびの色が変わったら、Aとスナップえんどうを加え、手早く炒め合わせる。好みで塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
    (１人分 258kcal　塩分1.8g)

     

    ※ＭＥＭＯ
    ・キャベツを炒めてからえびを加えると、えびがプリッと柔らかく仕上がります。
    ・残ったらパンにはさんで食べてもおいしい！

    ※ＰＯＩＮＴ
    炒めものは手際のよさがポイント。味つけのもとになるマヨネーズと粉チーズは、あらかじめ混ぜ合わせておくと、スムーズに仕上げることができます。

レシピ掲載日　2008.4.1