副菜

キャベツの浅漬け

(件)

更新日 2025/6/19

撮影 対馬一次

サラダ感覚で食べられるさっぱりとした浅漬けでです。しょうがの風味がさわやか。

(件)

更新日 2025/6/19

  • かんたん

  • 費用目安

    約10円

  • カロリー

    11kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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2人分
  • ｢作り方｣参照
  • キャベツの葉
    2枚
  • しょうが
    1かけ
  • 塩
    小さじ2/3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    キャベツの葉2枚（約80g）は幅1～1.5cmのざく切りにする。しょうが（親指大）1かけは皮をむき、せん切りにする。

  2. 2

    ボールにキャベツとしょうがを入れて塩小さじ2/3をふり、手でもみ込む。しんなりとするまで10分ほどおき、水けをかるく絞る。
    熱量11kcal、塩分1.4g（1人分）

レシピ掲載日　2002.4.17

キャベツの豆知識

キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】