汁物

キャベツと豆腐のおぼろスープ

(件)

更新日 2025/7/24

撮影 尾田学

キャベツのやさしい甘みを、チーズが引き立てて。温かい汁ものは、食卓をホッとなごませます。

(件)

更新日 2025/7/24

  • かんたん

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    76kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 木綿豆腐
    1/2丁
  • キャベツの内側の葉
    1/6個分
  • 洋風スープの素（顆粒）
    大さじ1
  • 粉チーズ
    1/4カップ
  • あればナツメッグ
    少々
  • 片栗粉
    大さじ1/2
  • 塩
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    キャベツは、幅1cmに切る。器に、片栗粉大さじ1/2を、水大さじ1で溶いておく。

  2. 2

    鍋に、キャベツ、洋風スープの素と、水4カップを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして3～4分煮る。豆腐を、手でちぎりながら加えてよく混ぜ、豆腐がくずれたら、水溶き片栗粉をもう一度かき混ぜてから加え、混ぜ合わせる。塩少々で味をととのえ、器に盛って、粉チーズ、あればナツメッグをふる。
    （1人分76kcal、塩分1.8g）

レシピ掲載日　2001.11.2