汁物
キャベツと豆腐のおぼろスープ
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
キャベツのやさしい甘みを、チーズが引き立てて。温かい汁ものは、食卓をホッとなごませます。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約60円
- カロリー
76kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 木綿豆腐1/2丁
- キャベツの内側の葉1/6個分
- 洋風スープの素（顆粒）大さじ1
- 粉チーズ1/4カップ
- あればナツメッグ少々
- 片栗粉
- 塩
作り方
調理
- 1キャベツは、幅1cmに切る。器に、片栗粉大さじ1/2を、水大さじ1で溶いておく。
- 2鍋に、キャベツ、洋風スープの素と、水4カップを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして3～4分煮る。豆腐を、手でちぎりながら加えてよく混ぜ、豆腐がくずれたら、水溶き片栗粉をもう一度かき混ぜてから加え、混ぜ合わせる。塩少々で味をととのえ、器に盛って、粉チーズ、あればナツメッグをふる。 （1人分76kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 2001.11.2