副菜
芽キャベツの酢みそあえ
更新日 2025/6/18
撮影 尾田学
芽キャベツをゆでると甘みが出てほっこりとしたやさしい口当たりに。
更新日 2025/6/18
かんたん
- 費用目安
約960円
- カロリー
64kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 芽キャベツ16個
酢みそ
- 粒マスタード小さじ1
- みそ大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 酢大さじ1と1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
芽キャベツは根元の堅い部分を薄くそぎ落としてから縦半分に切り、葉が汚れていれば1～2枚取り除く。塩少々を加えた熱湯で3～4分ゆで、ざるに上げて水けをきり、そのままおいてさます。
- 2
ボールに酢みその材料を入れて混ぜ合わせる。芽キャベツを加え、全体にからめる。
（1人分64kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 2001.3.17