副菜
れんこんきんぴら
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
シャキシャキの歯ざわりが魅力のきんぴら。ごま油の香りが食欲をそそります。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約220円
- カロリー
95kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- れんこん150g※約1/2節
- えのきだけ1袋
合わせ調味料
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 塩少々
- 七味唐辛子少々
作り方
調理
- 1れんこんは皮をむいて縦半分に切ってから厚さ2mmに切り、水に5分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。えのきは根元を切り、長さ2cmに切ってほぐす。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
- 2直径24～26cmの耐熱皿にれんこん、えのきの順に入れ、合わせ調味料をかける。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約3分加熱する。取り出して全体を混ぜ合わせ、ラップをかけずに5～10分おいて味をなじませ、器に盛る。 ※電子レンジの加熱時間は出力500ワットの場合を基準にしています。400ワットの場合は1.2倍、600ワットの場合は0.8倍にするなど、お手持ちの機種に合わせて調節してください。
レシピ掲載日 2000.9.17