副菜
れんこんのカレー風味天ぷら
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
カレー風味のスパイシーな香りに食欲もアップ。おべんとうのおかずやお酒のおつまみにも、おすすめです。
更新日 2025/6/6
普通
20分
- 費用目安
約180円
- カロリー
269kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- れんこん1節
- あればレモンのくし形切り適宜
- カレー粉小さじ2/3
ころも
- 小麦粉1/3カップ
- 水1/3カップ
- ごま油小さじ1
- 塩少々
- 揚げ油
作り方
調理
- 1
れんこんは皮をむいて縦半分に切り、一口大の乱切りにする。かぶるくらいの水に5分ほどさらし、水けを拭く。
- 2
ボールにころもの材料を入れて混ぜ、なめらかになったら、カレー粉を加えてさらに混ぜる。
- 3
フライパンに、揚げ油を深さ3cmほど入れて中温（170～180℃。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度）に熱し、れんこんを2.のころもにくぐらせて5～6個ずつ入れて揚げる。からりとしたら、取り出して油をきり、器に盛って、あればレモンのくし形切りを添える。
（時間20分、塩分1人分0.5g、熱量1人分269kcal）
レシピ掲載日 2000.9.16