副菜

キャベツのごまマヨネーズあえ

(件)

更新日 2025/7/24

撮影対馬一次

キャベツの加熱はレンジで簡単に。ごまの風味とマヨネーズの酸味が食欲をそそります。

(件)

更新日 2025/7/24

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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2人分

1
キャベツはさっと洗って手で食べやすい大きさにちぎる。ラップでふんわりと包んで電子レンジで2分ほど加熱し、しんなりとしたら、取り出してさます。
2
白、黒ごまは、それぞれ少量を取り分け、残りは包丁で刻む。器にマヨネーズ大さじ2と水大さじ1/4を混ぜ、刻んだごまを加えてよく混ぜ合わせる（ごまマヨネーズ）。
3
皿にキャベツを盛ってごまマヨネーズをかけ、取り分けておいたごまを散らす。
（1人分144kcal、塩分0.3 g）

レシピ掲載日　1999.7.2

キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
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