副菜

牛肉入りコールスロー

(件)

更新日 2025/7/24

撮影大井一範

たっぷりのキャベツに、甘辛く炒めた牛肉を汁ごとかけてドレッシング代わりに。ボリューム満点のサラダ。

(件)

更新日 2025/7/24

※費用や栄養素は1/6量で算出しています。

材料

4～6人分

1
キャベツは幅3～4mmの細切りにして冷水にさらし、シャキッとしたらざるに上げて水けをきる。セロリは筋を取って斜め薄切りにする。器にキャベツとセロリを盛る。
2
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わったら、砂糖、しょうゆ各大さじ2、塩、こしょう各少々を加えて全体にからめ、酢大さじ1と1/2を加えて火を止める。
3
牛肉が熱いうちに、キャベツとセロリの上から汁ごとかける。
（1人分110kcal 、塩分1.1g）

レシピ掲載日　1999.3.2