副菜
れんこんとねぎのみそマヨネーズあえ
更新日 2025/6/17
撮影 川浦堅至
みんなが大好きなマヨネーズ味にみそを加えた和風仕立て。ねぎの甘みが口の中に広がります。
更新日 2025/6/17
普通
- 費用目安
約120円
- カロリー
141kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- れんこん200g
- ねぎ1本
- みそ大さじ1
- マヨネーズ大さじ4
- 酢少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
れんこんは皮をむいて縦半分～4等分に切り、小口から薄く切る。酢少々を加えた水に5分ほどさらして水けをきる。ねぎは縦半分に切り、幅1cmの斜め切りにする。
- 2
れんこんは塩、酢各少々を加えたたっぷりの熱湯で透き通るまでゆで、冷水で洗うようにさまし、水けを拭く。ねぎは塩少々を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを絞る。
- 3
ボールにみそとマヨネーズを合わせてよく混ぜ、れんこん、ねぎを加えてあえる。（1人分141kcal 塩分0.9g）
レシピ掲載日 1998.10.17