副菜

キャベツと油揚げのポン酢あえ

(件)

更新日 2025/6/13

撮影 山田広幸

キャベツの自然な甘みと、油揚げのうまみがからんで美味。ポン酢であえて、さっぱりと仕上げます。

(件)

更新日 2025/6/13

  • かんたん

  • 費用目安

    約380円

  • カロリー

    61kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • キャベツ
    1/2個
  • 油揚げ
    1枚

  • A

    • ポン酢しょうゆ
      大さじ3
    • だし汁
      大さじ1/2
    • 砂糖
      小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    キャベツは堅いしんを削り取り、ざく切りにする。油揚げはざるにのせて熱湯を回しかけ、粗熱を取る。

  2. 2

    キャベツはたっぷりの湯でさっとゆで、ざるに上げて水けを絞る。油揚げをオーブントースターに入れ、両面に薄く焼き色がつくまで焼く。縦半分に切って幅5mmに切る。ボールにAの材料とキャベツ、油揚げを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
    （1人分61kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日　1996.6.2