主菜
うなぎのロールキャベツ
更新日 2025/7/24
撮影 川浦堅至
うなぎのかば焼きのうまみが、キャベツにじんわりとしみ込んで美味。しょうがの風味がアクセント。
更新日 2025/7/24
普通
- 費用目安
約450円
- カロリー
247kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- キャベツの葉（大）6枚
- うなぎのかば焼き1尾分
- しょうが1かけ
煮汁
- だし汁2カップ
- しょうゆ大さじ5と1/3
- みりん大さじ5と1/3
- 酒大さじ2
作り方
調理
- 1
キャベツは熱湯に1枚ずつ入れてさっとゆで、しんなりしたらざるに上げる。しんの堅い部分はそぎ取る。
- 2
うなぎは縦に棒状に切る。しょうがは皮をむき、せん切りにする。キャベツにうなぎ3～4本としょうがをしんにして巻き、巻き終わりにつま楊枝を刺して留める。
- 3
鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、2.を入れて弱めの中火で3～4分煮る。一本を6つに切って皿に盛る。
（1人分247kcal）
レシピ掲載日 1996.4.2