汁物
キャベツのスープ煮
更新日 2026/10/21
撮影 山田広幸
キャベツをまるごと使ったあっさり洋風煮もの。野菜をたっぷり食べたいときにおすすめです。
更新日 2026/10/21
普通
- 調理時間
40分
- 費用目安
約180円
- カロリー
267kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- キャベツ1個
- ベーコンの薄切り8枚
- コーン（冷凍）1カップ
- 固形スープの素3個
- 塩少々
- こしょう少々
- パセリのみじん切り少々
作り方
調理
- 1
キャベツは外側をよく洗って水けをきり、しんをつけたまま8等分のくし形に切る。
- 2
鍋にキャベツを押し込むようにしてきっちりと入れる。固形スープの素を湯3カップで溶かし、鍋に注ぎ入れる。
- 3
コーンとベーコンをのせる（コーンは冷凍のままでも、解凍したものでもかまわない）。
- 4
ふたをして、沸騰するまで強火、あとは弱火にして、キャベツが柔らかくなるまで（約30分）煮込む。味をみて、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
熱量267kcal、塩分2.6g（1人分）
レシピ掲載日 1990.5.17
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
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