HOME> ムービーレシピ・コウケンテツのいつでも料理教室
コウケンテツのわがままレシピ拡大版 いつでも!料理教室
Lesson1 あったか煮もので秋ごはん
「意外と思われるカモですが、僕、煮もの好きなんですよね~。」というコウさんに、ご飯によく合う煮ものを習いましょう。さっそくムービーを見てレッスンスタート!
煮ものといえばまずはコレ。人気の肉じゃがをアレンジ。

ピリ辛肉じゃが


ムービー&レシピはこちら
あったか煮ものの定番といえば、やっぱり肉じゃがですよね! でもコウケンテツ流は 豆板醤を使ったピリ辛味にしちゃいます。スープがおいしいので、是非「つゆだく」でいってください。ご飯好き、ビール好きの男にはたまらん味ですよ。さぁ、まずはムービ ーをどうぞ。おいしそ~って声が必ず出るはず!



こっちもたまらなくウマい!  煮ものの定番・筑前煮にひと工夫。

筑前煮 コウケンテツ流
僕、筑前煮大好きなんです。母の李映林の作る和食も絶品でして、筑前煮もそのひとつ。でもコウケンテツ流はやはりピリ辛です(笑)。「ピリ辛肉じゃが」に比べて甘みもきかせています。にんにく、みそを入れてさらに食欲をそそる味わいに。この煮もの、ホンマご飯がすすみますよ。



レシピはこちら

料理のココロ 今回は…「定番メニュー。僕なりのちょいアレンジ」です
こんにちは! コウケンテツです。「いつでも!料理教室」始まっちゃいました。ムービーつきの「わがままレシピ」をさらに拡大して、コウケンテツならではの新たなレシピをご紹介します!おいしくなるポイントも満載ですよ。あくまで料理教室なので、みなさんと共に、ページを作っていければいいなぁ、って思ってます。その名のとおり「いつでも」参加OKっすよ!
今回は、定番メニューのアレンジです。普段食べてる好きなおかず。たまには違う味で食べたいなぁ、なんてことないですか? それをコウケンテツならこうやります、って感じ。こういうのって、新しい味を生み出すきっかけにもなるんですよね。みなさんもいろんな味にどんどんトライしてみてね。

料理/ コウケンテツ 撮影/松本祥孝(筑前煮の写真) スタイリング/ 諸橋昌子

次回の更新は11月21日(火)予定です。