 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
体にいい食材を毎号ひとつピックアップして、栄養のことや、手軽な食べ方などを紹介する連載「○○大好き！」。
今回は、旬の「いちご」を取り上げています。かわくておいしくて、まさに「大好き！」な人も多いのでは？ 撮影スタッフもいちご好きばかりで、現場では撮影、試食と、その都度「かわいい～」「おいしい～」を連発していました（笑）。
そんないちご、じつは女性にうれしい栄養もたっぷりなんです！ 詳しくはぜひ誌面をチェックしてみてくださいね。 |
 |
 |
冷凍いちご（下のコラム参照） 4～6粒
市販のバニラアイスクリーム 240ml |
 |
 |
バニラアイスはボールに入れ、スプーンでようやく混ぜられるくらいの柔らかさになるまで室温に5～10分置く。冷凍いちごは耐熱皿に入れ、スプーンでつぶせるくらいの堅さになるまで電子レンジで30秒ほど加熱する。
 |
 |
ボールにいちごの1/2量を加え、スプーンでしっかりとつぶす。残りの1/2量も加え、粗くつぶす。全体をざっくりと混ぜ合わせ、冷凍庫で2～3時間冷やし固める。
（1/3量135kcal、塩分0.2g）
|
 |
|
 |
|
 |
| |
いちごはあしが早いので、食べきれないときには冷凍するのが◎。いちご1パック、グラニュー糖大さじ1、レモンの絞り汁小さじ1をフリージングパックに入れて全体をなじませ、しばらくおいて砂糖が溶けたら、冷凍庫に。1カ月ほど保存可能です。ほどよい甘みと酸味で食べやすく、そのまま食べるほか、ヨーグルトに入れたりしても。 |
 |
 |
| 料理／植松良枝 撮影／澤木央子 スタイリング／久保田加奈子 栄養監修・熱量計算／本城美智子 |
|
 |
 |
|
|
