「人気！」の「にんじんがたくさんあるときは」で、ぜひ紹介したい切り方があると書きましたが、もし、おろし器の一種である、ボックス形のチーズグレイターを持っていたら、一番粗い面でおろして細切りにしてください。というのも、にんじんを包丁でせん切りにすると、繊維が残っているので、どうしてもちょっと堅く感じてしまうのです。でも、グレイターでおろすと、繊維がつぶれるので、柔らかくいただけます。表面がぎざぎざになるので、ドレッシングがからまりやすいという利点も。四面のグレイターはチーズ専用に思われがちですが、実は野菜もおろせて、また違った芸風のサラダが作れるというわけ。これからチーズおろしを買おうと考えている人は、場所こそ少々取りますが、こちらのタイプをおすすめします。