
毎日の料理がもっと簡単に作れて、メニューの幅も広がればいいのに……そんなワガママをかなえるべく、今回は三菱冷蔵庫をフル活用した浜内式クッキングを、読者参加型イベントで体験しました!

「料理に時間はかけたくないけど、レパートリーは増やしたい」というお悩みを持つ読者の橋本さんと鈴木さん。ヘルシーで独創的なレシピで定評のある、浜内千波先生に、解決レシピをレクチャーしてもらいます。
〈タレ〉を使ったお料理を
浜内先生がレクチャー
浜内先生が今回のイベントで教えてくれるのは〈作りおきタレ〉を使ったレシピ。おなじみのメニューが、もっと簡単&おいしくでき上がります。
「三菱冷蔵庫の『切れちゃう瞬冷凍』で保存したタレは、好きな量だけすくって使えて、味がぴたりと決まります。定番メニューがパパッと作れて、ワンランク上の味に!」と浜内先生。いろんな料理に使えるので、アレンジの幅も広がるといういいことずくめです。
「細かい温度設定で食材を新鮮に保存できる三菱冷蔵庫なら、キッチンに『マルシェ』があるようなもの。素材を生かしたシンプルなお料理が、もっとおいしくなりますよ」
毎日の食事作りがより楽しくなりそうです。
「冷蔵庫の進化で、食材が新鮮なままおいしく保存できるように。タレは保存しておけば好きなだけ使いまわせて、メニューの幅もぐっと広がりますよ」と浜内先生。

まずは、和・洋・中3種類の〈作りおきタレ〉を作ります。「素材とタレのうまみを組み合わせるのがポイントです」と浜内先生。
「昆布のうまみを引き出すのは60〜70℃。かつお節は85℃」など役立つ情報もたくさん。みんな真剣な顔でメモしています。

三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍」からお肉とタレを取り出す浜内先生。

先生のデモンストレーションの後は、実際に参加者が調理にトライ! わからないところは先生が教えてくれるので、あっという間に完成!

「よく家で作っているメニューですが、とても簡単なのに断然おいしい!」と驚きの声が続々!



「もはや調理器具」と浜内先生が太鼓判を押す三菱冷蔵庫は、たっぷり入るのにスマート。
撮影/イワタ ユタカ(RELATION) ヘア&メイク/杉野加奈
取材・文/川口有紀(フリート) 構成/吉田亜衣(フリート)
熱量・塩分計算/本城美智子