頑張るパパへ
～シャキシャキレンコンの挟み揚げ餃子〜

レシピのポイント

いつもの餃子をレンコンで挟み揚げにすることでシャキシャキとした歯ごたえを出しました。また、焼くのではなく揚げることで冷凍して保存もでき、温め直してもおいしいまま食べられるように工夫しました。そして歯ごたえを生かすことでボリューム満点に仕上げ、満足できる一品にしました。

料理のエピソード

●料理はだれのために作りましたか？
また、どんな気持ち・メッセージがこめられていますか？

私の父は単身赴任で一人暮らしをしています。 朝は早くから夜は遅くまで仕事をしていてご飯を作って食べることが出来無い程疲れているそうなので簡単でおいしいご飯を食べて欲しいと思いこの作品を考えました。栃木県は餃子が有名で家でもよく作るので家の味を思い出して欲しいと保存が効いてボリュームのある餃子がいいなとアレンジしてみました。頑張れパパ！！