きりたんぽキッシュ

レシピのポイント

秋田名物「きりたんぽ」をアレンジしました。きりたんぽの具材をそのまま使用し、クリームチーズでコクとまろやかさをプラスしたところがポイントです。生地をお米にし、もちもち感もプラスしました。

料理のエピソード

●料理はだれのために作りましたか？
また、どんな気持ち・メッセージがこめられていますか？

私の家族はお米農家です。もうすぐ、新米の採れる時期がやってきます。家族、親戚、総出で稲刈りをします。稲刈りが終わるとおばあさんが新米できりたんぽを作ってくれるのを見て、私もみんなに振る舞いたいと思いこの料理を考えました。家族、親戚が喜んでくれるといいなと思います。