1. HOME
  2. 暑い季節だから、フライパンでさっと作ります! 「プライムジャワカレー」でヘルシー夏カレー

暑い季節だから、フライパンでさっと作ります! 「プライムジャワカレー」でヘルシー夏カレー

アボカドチキントマトカレー

材料(2人分)

  • 鶏もも肉(小) 1枚(200g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • プチトマト 4個
  • アボカド(小) 1個
  • ハウス「プライムジャワカレー」
     1袋(2皿分)
  • 温かいご飯 茶碗2杯分
  • ゆで卵(輪切り) 1個分
  • サラダ油

作り方

  • 鶏もも肉は一口大に、玉ねぎは縦に薄切り、プチトマトはへたを取って縦半分に、アボカドは縦に一周切り目を入れて半分に分け、種を取り除いて皮をむき、1.5cm角に切る。
  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉、玉ねぎを入れる。3分ほど炒め、玉ねぎがしんなりとしたら水2カップを加える。煮立ったらアクを取り、弱めの中火で5~6分煮る。
  • 一度火を止め、「プライムジャワカレー」をふり入れる。溶けるまで混ぜ、弱火でとろみがつくまで6~7分煮る。
  • トマト、アボカドを加えてさっと温める。ご飯とともに器に盛り、ゆで卵を添える。
    (1人分719kcal、塩分2.4g)

夏野菜のカレー焼きそば

材料(2人分)

  • 中華蒸し麺 2玉
  • ピーマン 2個
  • 赤パプリカ 1個
  • ウインナソーセージ 5本
  • ハウス「プライムジャワカレー」
     1/2袋(1皿分)
  • サラダ油

  • ピーマン、赤パプリカは、縦半分に切ってへたと種を取り、1cm四方に、ソーセージは小口切りにする。中華蒸し麺は耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、ほぐす。
  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ピーマン、赤パプリカ、ソーセージを炒める。しんなりとしたら一度取り出す。
  • 2のフライパンに中華蒸し麺を広げ入れ、その上に「プライムジャワカレー」、水大さじ3をふり、ふたをして1分ほど蒸す。全体に炒め合わせ、カレーが均一に混ざったら、2を戻し入れてさっと炒め、器に盛る。
    (1人分541kcal、塩分2.7g)