2024.03.04
(1) 材料の下ごしらえをする
レタスは手で食べやすくちぎる。しょうがはせん切りにする。えびは背わたがあれば竹串で取り、洗って水けを拭いてボールに入れる。片栗粉、ごま油各大さじ1を加えてからめる。塩だれの材料を混ぜる。
料理/しらい のりこ(ごはん同盟) 撮影/木村拓(東京料理写真) スタイリング/佐々木カナコ 文/池田なるみ
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