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料理のおいしさ 切り方次第
炒めものや煮ものにするときによく用いる切り方。玉ねぎは皮をむいて縦4等分に切り、均等な幅になるように、さらに2つ〜3つに切る。最初はしんをつけたままの状態で切るようにすると、ばらばらになりにくい。
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