お料理を、冷たいままおいしくキープ！「うま冷えプレート」編 | 【オレンジページnet】

食材や料理を〈冷やす〉ための道具といえば冷蔵庫ですが、みなさんの家には、冷蔵庫以外に冷やすツールはありますか？　じつは、とっても便利なものがあるんです。その名も「うま冷えプレート」！　さっそく10名のオレンジページサロンメンバーが使ってみました。どんな時に便利だったか、使い勝手はどうだったか、リアルな声をお届けします。

冷凍室で冷やして使う、いわば〈冷たい鍋敷き〉！　保冷効果が高いから、食卓で使えばお刺身などをずっと冷たいままキープでき、キッチンで使えば短時間でお弁当や食材の粗熱取りができたり、冷やしながら調理できたりと大活躍！　新発想の便利なキッチンツールです。

夕食の〈冷やしつけ麺〉をプレートに置いてみました。冷たいまま食べられるのがとっても良かった！〈手巻き寿司〉では酢飯を作る時に大活躍！　具材を冷たく保つのにも使いました～♪　家族にも好評です。

ホットプレートで〈焼肉〉をする時は「うま冷えプレート」の出番。お肉のイヤなドリップが出てくることもなく衛生的で感動でした！急いで一気に焼かないでいいから焼きたてを食べられます。

朝食の〈サラダ〉を置いてみました。30分ほど経ってもお皿ごとずっと冷えたままで、夫も感動！　野菜もずっとシャキシャキしていました。

〈グラタン〉を作りました。大人は熱々がおいしいのですが、子どもは熱いと食べられないので「うま冷えプレート」に登場してもらいました。

〈冷麺〉を乗せて食べました。旦那がリモートワークで昼食を家で食べることが多くなり、冷たい麺類をよく作るのでプレートが大活躍です！　旦那と取り合いになってしまうのでもう1台欲しいです。笑

〈メロン〉をのせて昼ごはんに。食事の後でもメロンが冷えたままで美味しかったです。ごはんの後にわざわざ冷蔵庫から出して切って……は面倒なので、楽でした。他のデザートにも活躍しそうです。

コロナ禍のウチのみ！〈お酒〉を冷え冷えのまま最後まで飲めそうです♪

「うま冷えプレート」の食卓使いを初体験してその便利さに全員がびっくり！　とくに、暑い夏場は麺料理などで出番も多かったようです。衛生面での安心につながるというのもなるほど！　お子さんが食べやすいように料理を冷やすというアイディアも！　使い道はまだまだありそうです。

〈クリームシチュー〉を鍋ごと乗せてみました！　保冷剤を使うより冷めるのが早くて感動♪　約5分で常温に。何よりプレートが平らなので鍋が乗せやすい◎。

〈ゆでたほうれん草やアスパラ〉の粗熱とりに使ってみました。２～３分で使いやすい温度に下がるので、調理時間がかなり短縮されました。

娘と餃子を作るのに使ってみました～。娘は作るのが遅い（ほぼ遊んでる！？）ので〈餃子のたね〉の劣化防止に助かりました♪

〈作り置き用の煮物〉を冷やすのに使いました。アッという間に冷えてビックリ！　すぐに冷蔵庫にしまえて大変便利でした～！！

〈煮豚の脂取り〉に使ってみました。いつもは冷蔵庫に半日くらい入れておかないと脂をすくえませんが、30分くらいで脂が表面で固まりました！

〈クッキー〉作りは常温で作業していると溶けやすいので「うま冷えプレート」を活用。助かりました！　〈生クリーム〉もいつもよりうまくできた気がします。安定感も抜群でした。ボールを二重にしないので、洗い物も減りました！

〈ヴィシソワーズ〉を作りました。スープを作って鍋ごと「うま冷えプレート」で小一時間。冷やしている間に他の料理を準備。食事の直前にスープを入れたカップをプレートで冷やしたら、最後まで冷たいまま飲めました！

キッチンではほぼ全員が「粗熱取り」に活用。その冷えるスピードの速さに「感動！」という声がたくさん上がりました。冷やすだけでなく、その先の「煮豚の脂取りに便利」という使い方にも納得です。餃子作りやお菓子作りなど、温度によって状態が変わりやすい食材を扱う時にも重宝します。「洗い物が減る」というのも嬉しい！

時短できた！

粗熱とりが早くて、調理時間がかなり短縮されました。

プレートをスタンバイしておけば乗せるだけで粗熱とりできちゃうのでめちゃくちゃ便利です♪

酢飯を作るときに大活躍。夫も便利だと絶賛。

卵豆腐の卵液をすぐに冷やせた！

カレーを鍋ごと冷蔵庫にすぐにしまえました。

使いやすい！

プレート自体の重さも軽くて、持ち手の部分も持ちやすいです。

「うま冷えプレート」は薄いので、食器の下に敷いていても違和感なかった。

プレートは水洗いOKなので、便利ですね～。

冷凍庫のくぼみに入れるとぴったり収まる♪　これは嬉しいですね～。

おかげで、おいしかった！

酢の物や生しらすを食卓で冷たいままおいしく食べられる！

具材がちゃんと冷えているかどうかで、冷やし中華のおいしさが変わることを知りました☆

お盆などの家族の集まりなど食事が長くなるときのお刺し身に。

こんな意見も……

冷え具合は置く食器の素材にもよりそうです。

うま冷えプレートの威力がすごすぎます！　

夫と取り合いになる。
家族1人に一台「うま冷えプレート」が欲しい！

一度使うとその便利さの虜になる「うま冷えプレート」！　冷たさをキープできることでおいしく食べられるだけでなく、時短調理や安心にも一役買うなど、大活躍することがわかりました。〈冷やす〉という新発想のキッチンツールで、毎日のキッチン＆食卓の風景が変わりそうですね！

文・イラスト／峯田亜季

業務用レベルの急速冷凍※1を実現した「はやうま冷凍」搭載の、大容量ラグジュアリーモデル。庫内の食材のストック残量がスマホでわかる「ストックマネージャー」（重量検知プレート）同梱。

WPXタイプ（NR-F658WPX、NR-F608WPX）
定格内容積650L、600L
-H（ミスティスチールグレー）、-X（オニキスミラー）
いずれもオープン価格

※１　最大氷結晶生成帯（－1℃～－5℃）を通過する時間：約28分。実験条件：牛ステーキ肉（もも肉）150gをラップ包装。クーリングアシストルーム内のアルミプレートの上に置いて急凍した場合、外気温25℃、扉開閉なし（パナソニック測定）。