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平日のごはん作りは妻まかせで、ふだんはほとんど料理をしない男性こそ、パナソニックの最新家電を試してほしい! 冷蔵庫の機能やビストロの力を借りれば、料理のハードルは下がり、やる気がアップします。料理家・榎本美沙さんのサポートで、ご主人のひろさんがオレペnetで人気のレシピに挑戦!
榎本美沙さん&ひろさん
忙しい人でもていねいな暮らしを送ってほしいという思いで、旬の野菜や発酵食品を使った手軽なレシピを提案する美沙さん。会社員のひろさんと2014年に結婚。夫婦で料理するレシピサイト「ふたりごはん」にも登場するひろさんだが、平日は洗い物担当なのが実情……。
この連載も10回目。ひろもビストロとなかよくなったよね。
ここでみさに教わったレシピはどれも本当に簡単で、「これだけでいいの?」って思うんだけど、ビストロから出すとちゃんと出来てる。驚きの連続だったよ。この連載のおかげで、僕が得意な切りものも、切り方のレパートリーが増えたよ。レベルアップしたでしょ!(笑)
今回で一区切りだから、ここまでがんばったごほうびに、今日はクリスマスにぴったりのローストチキンで乾杯しよう!
特別な日のメニューも、ビストロがあればお家で気軽に作れる!
骨つき肉は、骨にそって切込みを下のほうまで入れてね。こうすると食べるときに骨から身をはがしやすいし、火や味の入りもよくなるよ。

 

皮目に5か所くらいフォークをさして穴をあけ、塩、こしょうを全体にすり込みます。
 
保存袋に入れてつけだれをもみ込んだら、冷蔵庫で30分以上おきます。食べる前日に準備して一晩おいてもOK。
 
袋に残ったつけだれも、全部しっかり鶏肉にかけて、余熱したビストロへ。
 
15分焼いたら一度取り出して、表面全体にオリーブオイルを塗ってね。このひと手間で皮が弾けて破れることなく、ムラなくきれいな色に焼き上がるんだ。
完成まであと5~10分だね。待ち遠しいなぁ……。
夫
おおっ!きれいに焼けてる! 焼き目がきれいでおいしそう!
夫
中までしっとり、味がしみ込んでいておいしい! 味つけがちょうどいいね。粒マスタードもいいアクセントになってる。調味料はほかになにを入れたんだっけ?
妻
はちみつ、しょうゆ、にんにくだよ。うん、皮の焼き加減もいいね。
夫
僕の大好きな鶏肉で最後を飾れるなんて、本当にありがたいなぁ。鶏肉を調味料につけておいて、あとはビストロで焼くだけでこんなにおいしくなるなんで、めちゃめちゃラクだね~。今度ひとりで作ってみるよ。
妻
じゃあ早速、クリスマスにお願いしようかな(笑)。今までのレシピもどんどん復習してね!
ハニーマスタードの甘辛だれで骨つき鶏もも肉をつけ込んで、冷蔵庫で30分~一晩おくだけ。ビストロで焼き上げれば、中までしっとり、味がしっかり入ったローストチキンの完成。子どもも大人も好きな味だから、家族で過ごすクリスマスにぴったりです。
料理・スタイリング/榎本美沙 撮影/三村健二 取材・文/高丸昌子

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パナソニック 冷蔵庫WPXタイプ
業務用レベルの急速冷凍※1を実現した「はやうま冷凍」「はやうま冷却」ができる「クーリングアシスト」搭載。省スペースながら大容量のラグジュアリーモデル。
WPXタイプ
(定格内容積650L、600L、550L)
-X(オニキスミラー)、-H(ミスティスチールグレー)、-W(フロスティロイヤルホワイト)
いずれもオープン価格

※1 最大氷結晶生成帯(-1℃~―5℃)を通過する時間:約28分。実験条件:牛ステ ーキ肉(もも肉)150gをラップ包装。クーリングアシストルーム内のアルミプレートの上に置いて急凍した場合、外気温25℃、扉開閉なし(パナソニック測定)。
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内容量:30L
カラー:ブラック
オープン価格

※2 取扱説明書の対象レシピに従って下ごしらえしたもの。市販の冷凍食品には対応していません。
協力/パナソニック株式会社
パナソニック 冷蔵庫WPXタイプ

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※1 最大氷結晶生成帯(-1℃~―5℃)を通過する時間:約28分。実験条件:牛ステ ーキ肉(もも肉)150gをラップ包装。クーリングアシストルーム内のアルミプレートの上に置いて急凍した場合、外気温25℃、扉開閉なし(パナソニック測定)。

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※2 取扱説明書の対象レシピに従って下ごしらえしたもの。市販の冷凍食品には対応していません。

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