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食材からレシピを探す

平日のごはん作りは妻まかせで、ふだんはほとんど料理をしない男性こそ、パナソニックの最新家電を試してほしい! 冷蔵庫の機能やビストロの力を借りれば、料理のハードルは下がり、やる気がアップします。料理家・榎本美沙さんのサポートで、ご主人のひろさんがオレペnetで人気のレシピに挑戦!
榎本美沙さん&ひろさん
忙しい人でもていねいな暮らしを送ってほしいという思いで、旬の野菜や発酵食品を使った手軽なレシピを提案する美沙さん。会社員のひろさんと2014年に結婚。夫婦で料理するレシピサイト「ふたりごはん」にも登場するひろさんだが、平日は洗い物担当なのが実情……。
本日のお題「ビーフシチュー」
夫
鍋ものやおでん、シチューがおいしい季節になったね。
妻
この前食べた、きのこと鶏の鍋、おいしかったね。ひろの場合は、鶏肉がメインだろうけど(笑)。
夫
追い鶏(鶏肉の追加)しちゃったもんね! ビーフシチューは、ちゃんと肉が入っているからシチューのなかでも好きなんだ。肉がちょっとしか入っていないのはさみしい。
妻
OK! 今日は食べ応えバッチリの角切り肉を入れるね。ビストロまかせだから、とっても簡単だよ。
「ビストロ」なら耐熱ガラスボウルに材料を入れてスタートボタンを押すだけで牛肉には塩、こしょうをもみ込みます。野菜は小さめに切るのがポイント。
夫
乱切りっていちばん苦手なんだ。何度やっても不安になる……。
妻
大きすぎると中までやわらかくならないからね。大きいものは半分にすればOKだよ。
ボール材料とルウ、水を耐熱ガラスボウルに入れて……

ふんわりとラップをかけたらビストロへ。

 

妻
「ワンボウルシチュー」にセットしたら、スタートボタンを押すだけ! 待っている間に、サラダでも作ろうかな。今日は洗いものも少ないから……ひろは今のうちにお風呂でも洗ってきて(笑)。

 

妻
加熱が終わったらすぐ、熱いうちに全体をよく混ぜて。ダマにならないように、ていねいにルウを溶かしてね。
夫
シャバシャバにならないか不安だったんだけど、しっかり混ぜたらトロトロになったよ!
完成
夫
肉がやわらか~い! 電子レンジで作ったとは思えない!
妻
じゃがいもも煮崩れず、やわらかくておいしいね。ビストロの「ワンボウル調理」機能で、シチュー以外にカレーや中華も作れるんだよ。簡単だから、今度また作ってみようね。
ビーフシチュー
ビーフシチュー電子レンジで、耐熱ボウルひとつで作れるビーフシチュー。赤ワインをコク出しに使いたいところですが、レンジ調理はアルコールが飛ばないので、苦手な人や子どもが食べる場合はNG。インスタントコーヒーを使ってコクを出します。


 

料理・スタイリング/榎本美沙 撮影/三村健二 取材・文/高丸昌子

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パナソニック 冷蔵庫WPXタイプ
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※1 最大氷結晶生成帯(-1℃~―5℃)を通過する時間:約28分。実験条件:牛ステ ーキ肉(もも肉)150gをラップ包装。クーリングアシストルーム内のアルミプレートの上に置いて急凍した場合、外気温25℃、扉開閉なし(パナソニック測定)。
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内容量:30L
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※2 取扱説明書の対象レシピに従って下ごしらえしたもの。市販の冷凍食品には対応していません。
協力/パナソニック株式会社
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※1 最大氷結晶生成帯(-1℃~―5℃)を通過する時間:約28分。実験条件:牛ステ ーキ肉(もも肉)150gをラップ包装。クーリングアシストルーム内のアルミプレートの上に置いて急凍した場合、外気温25℃、扉開閉なし(パナソニック測定)。

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