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平日のごはん作りは妻まかせで、ふだんはほとんど料理をしない男性こそ、パナソニックの最新家電を試してほしい! 冷蔵庫の機能やビストロの力を借りれば、料理のハードルは下がり、やる気がアップします。料理家・榎本美沙さんのサポートで、ご主人のひろさんがオレペnetで人気のレシピに挑戦!
榎本美沙さん&ひろさん
忙しい人でもていねいな暮らしを送ってほしいという思いで、旬の野菜や発酵食品を使った手軽なレシピを提案する美沙さん。会社員のひろさんと2014年に結婚。夫婦で料理するレシピサイト「ふたりごはん」にも登場するひろさんだが、平日は洗い物担当なのが実情……。
本日のお題「鮭のちゃんちゃん焼き」
妻
この連載のおかげで、ひろが料理してくれる機会が増えたよね。ずいぶん慣れて、手際もよくなってきたよ。この前のアンチョビキャベツみたいなの、おいしかったな。
夫
相変わらず、冷蔵庫の残り野菜を炒めるだけが多いけどね。あれは、みさが2カ月かけて作った自家製アンチョビが味の決め手だよ。ベーコンも入れたから、塩もこしょうもしなかった。あとはミニトマトを入れたのもキモだったな。
妻
今日はひろの得意分野! 野菜をたくさん切ってもらうよ!
その前に……合わせたみそだれ大さじ1を鮭にからめておきます。

妻
玉ねぎは繊維に対して横に切ると、やわらかく仕上がるよ。にんじんは「短冊切り」。1cmくらいの幅にしてから並べて、端から厚さ2㎜に切るとやりやすいよ。
夫
いつも「いちょう切り」ばっかりだったから、人生初の「短冊切り」、緊張する(笑)。切った野菜に残りのたれをからめるんだね。手でいい?
妻
いいよ。底のほうにたれがたまっているから、上下をまんべんなく混ぜて。玉ねぎはほぐしてね。
ビストロのグリル機能なら、予熱なしで高火力調理ができる!
夫
グリル皿の真ん中に鮭だね。野菜はどこに置く?
妻
鮭のまわりに、適当でいいよ。鮭の上にはのらないようにね。きれいに焼き目がつかないから。
あとはビストロ上段に入れて、グリル機能で両面を焼き上げるだけ。

夫
おいしそうに焼けてる~! このグリル皿は洗いやすいから、後片付けがラクなのもいいね。

 

完成
夫
これはご飯にワンバウンドさせて食べたいね。うわっ、みそ味がきいてて最高っ! 白いご飯にマジでよく合う!
妻
うん、おいしいね。ひろ、ご飯ばっかりじゃなくて、鮭といっしょに野菜も食べてね!
鮭のちゃんちゃん焼き
鮭のちゃんちゃん焼きにんにくをきかせたみそだれをからめて、鮭と野菜をビストロのグリル機能で焼き上げます。白いご飯がいくらでも食べられそうなこっくり味。野菜もたっぷり食べられます。
料理・スタイリング/榎本美沙 撮影/三村健二 取材・文/高丸昌子

 

 

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パナソニック 冷蔵庫WPXタイプ
業務用レベルの急速冷凍※1を実現した「はやうま冷凍」「はやうま冷却」ができる「クーリングアシスト」搭載。省スペースながら大容量のラグジュアリーモデル。
WPXタイプ
(定格内容積650L、600L、550L)
-X(オニキスミラー)、-H(ミスティスチールグレー)、-W(フロスティロイヤルホワイト)
いずれもオープン価格

※1 最大氷結晶生成帯(-1℃~―5℃)を通過する時間:約28分。実験条件:牛ステ ーキ肉(もも肉)150gをラップ包装。クーリングアシストルーム内のアルミプレートの上に置いて急凍した場合、外気温25℃、扉開閉なし(パナソニック測定)。
スチームオーブンレンジ ビストロ NE-BS2700 スマホアプリと連携して献立作りや操作などをサポートするハイグレードモデル。高精細64眼スピードセンサーで「ワンボウル調理」や「凍ったままグリル」※2などの機能も充実。
外形寸法:幅49.4×奥行き43.5×高さ37cm
内容量:30L
カラー:ブラック
オープン価格

※2 取扱説明書の対象レシピに従って下ごしらえしたもの。市販の冷凍食品には対応していません。
協力/パナソニック株式会社
パナソニック 冷蔵庫WPXタイプ

パナソニック
冷蔵庫WPXタイプ

業務用レベルの急速冷凍※1を実現した「はやうま冷凍」「はやうま冷却」ができる「クーリングアシスト」搭載。省スペースながら大容量のラグジュアリーモデル。

WPXタイプ
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-X(オニキスミラー)、-H(ミスティスチールグレー)、-W(フロスティロイヤルホワイト)
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※1 最大氷結晶生成帯(-1℃~―5℃)を通過する時間:約28分。実験条件:牛ステ ーキ肉(もも肉)150gをラップ包装。クーリングアシストルーム内のアルミプレートの上に置いて急凍した場合、外気温25℃、扉開閉なし(パナソニック測定)。

詳しくはこちら

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外形寸法:幅49.4×奥行き43.5×高さ37cm
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※2 取扱説明書の対象レシピに従って下ごしらえしたもの。市販の冷凍食品には対応していません。

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