食卓が一気に春めく、たけのこを使った一品をご紹介。たけのこをこんがり焼くだけで、粋な酒の肴になりますよ♪
『たけのこのオイスター焼き』のレシピ
材料(2人分)
たけのこの水煮……200g
〈オイスターしょうがだれ〉
しょうがのすりおろし……1/2かけ分
オイスターソース……大さじ1/2
酒……大さじ1/2
みりん……大さじ1/2
しょうゆ……小さじ1/2
サラダ油……大さじ1/2
万能ねぎ……好きなだけ!
作り方
(1)
たけのこは穂先は4つ割りに、根元は幅1cmの輪切りにする。万能ねぎは幅2cmの斜め切りにする。
(2)
フライパンにサラダ油を中火で熱する。たけのこを並べ入れ、ときどき返しながら約3分焼き、器に盛る。
(3)
同じフライパンにオイスターしょうがだれを入れ、中火にかける。煮立ったら、たけのこにかけ、万能ねぎを添える。
香ばしいたけのこに、しょうがをきかせた濃厚なオイスターソース味のたれがからんで、あとを引きます。
おいしいお酒といっしょに、春の恵みをぜひご堪能ください。
(
【オレンジページ 大人気付録シリーズ】「野菜ひとつ」で簡単すぎ! おつまみ80レシピより)
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