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【炊飯器でほったらかし】しらいのりこさんの『オムライス風ピラフ』のレシピ。クリスマスにも！

2022.12.13

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イベントシーズンの12月。クリスマスメニューにおすすめなのが、ごはん同盟・しらいのりこさん特製ほったらかし「オムライス風ピラフ」。

・炊飯器に具と米を入れてスイッチを押したら、ほったらかし
・米の上にトマト丸ごと1個ドン！　炒めずとも、真っ赤なトマトピラフの完成
・仕上げにスクランブルエッグのっければ、まるでオムライスに

基本は炊飯器まかせ、後は卵を焼くだけでごちそうの出来上がり。これは忙しい年末の、イベントご飯にぴったり♪

『オムライス風ピラフ』のレシピ

『オムライス風ピラフ』の材料（2合分、3～4人分）

米……2合（360ml）
トマト……1個（約200g）
ウインナソーセージ……6本（約160g）
ピーマン……2個
玉ねぎ……1/4個
バター……20g
A
　白ワイン……大さじ1
　塩……大さじ1/2
　トマトペースト……1本（約18g）
トッピング
　卵……4個
　牛乳……大さじ4
　塩……小さじ1/2
　オリーブオイル……大さじ1
　トマトケチャップ……適宜

作り方

（1）具を切る

米は洗ってざるにあける。トマトはへたを切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、1.5cm四方に切る。玉ねぎは1.5cm四方に切る。ソーセージは長さ1cmに切る。

（2）米を炊飯器にセットする

米を炊飯器の内がまに入れ、Aを加える。2合の目盛りまで水を入れてひと混ぜする。

【ここがポイント！】

炊飯器ピラフの注意点
●炊飯器の「炊き込みご飯モード」で炊いて。ない場合は取扱説明書で「炊き込みご飯を炊く場合は」の記載を確認し、指定のモードで炊くこと。
●タイマーは使わず、調味料を入れたらすぐに炊いて。米に塩分が入ると、ふっくらと炊けない場合があります。

（3）具をのせてスイッチオン！

トマト、ソーセージ、ピーマン、玉ねぎ、バターをのせ（具は混ぜ込まない）、炊く。炊き上がったらトマトの皮を手でむき（やけどに注意）、ざっくりつぶしながら全体を混ぜる。

（4）スクランブルエッグをのっけて

＜トッピング＞の卵を溶き、牛乳、塩を加えて混ぜる。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、卵液を流し入れる。手早く混ぜ、ふんわり半熟状に固まったらピラフにのせて、ケチャップをかける。

丸ごとトマトとトマトピューレをダブル使いしたピラフは酸味とうまみが抜群。とろとろの半熟オムレツと一緒に頬張れば、もうたまりません！　
これはキッズはもちろん、大人も間違いなく好きな味。ぜひイベントごはんに役立てて！

（オレンジページCooking2020冬より）

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